摘(zhai) 要:以細(xi)胞破(po)碎(sui)率與海藻(zao)(zao)糖(tang)(tang)轉(zhuan)化(hua)率為(wei)考察指(zhi)標，確(que)定發酵液破(po)壁的最佳(jia)方式與參數。結果(guo)表明，采取高壓均質機(ji) 1000bar 破(po)壁兩次破(po)壁效果(guo)及海藻(zao)(zao)糖(tang)(tang)得率最佳(jia)，細(xi)胞破(po)碎(sui)率可達 99.32%，海藻(zao)(zao)糖(tang)(tang)轉(zhuan)化(hua)率可達41.46%，較初始超聲波破(po)壁分別提(ti)升了 12.31%，7.52%。采取單因素法抖唱，分別優化(hua)單酶法轉(zhuan)化(hua)海藻(zao)(zao)糖(tang)(tang)的 pH.溫度......

摘 要(yao):研究(jiu)(jiu)旨(zhi)在優化坂口(kou)試(shi)(shi)劑(ji)改(gai)良(liang)楞卡法(fa)測(ce)定L-精氨酸(suan)發(fa)酵生產過(guo)程中的(de)最佳工藝(yi)參(can)數條(tiao)件(jian)。以L-精氨酸(suan)為試(shi)(shi)驗材料，考察不同檢測(ce)波長、顯色(se)時間、pH值等條(tiao)件(jian)對L-精氨酸(suan)含轰宁量測(ce)定結果(guo)的(de)影響，探(tan)究(jiu)(jiu)檢測(ce)方(fang)法(fa)的(de)可(ke)靠性。結果(guo)顯示，坂口(kou)試(shi)(shi)劑(ji)改(gai)良(liang)法(fa)的(de)最佳檢測(ce)條(tiao)件(jian)為17.1 g/L氫氧化鈉溶液7mL、混合(he)顯色(se)劑(ji)2 L，離心并適(shi)當稀釋的(de)發(fa)酵液1m......

摘要：賴(lai)氨酸(suan)作(zuo)為(wei)一(yi)種生長性(xing)氨基酸(su户麻an)，具有多種生物(wu)學(xue)功能，為(wei)機體(ti)(ti)生長所必需(xu)，對維持機體(ti)(ti)生長、發育(yu)及免疫具有十分重要的(de)(de)作(zuo)用(yong)。目(mu)前，賴(lai)氨酸(suan)被廣泛應用(yong)于(yu)食品、醫藥(yao)和飼料行業(ye)，其中在飼料行業(ye)的(de)(de)應用(yong)最為(wei)普遍。為(wei)此，本文對賴(lai)氨酸(suan)的(de)(de)理化(hua)特性(xing)、生產梁乌方法(fa)、生物(wu)學(xue)功能進行了...

摘要：以雙(shuang)(shuang)酶(mei)(mei)法(fa)產葡(pu)摆昧萄(tao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)酸(suan)鈉實驗中殘糖(tang)(tang)(tang)(tang)及反應周期為(wei)評價(jia)指(zhi)標，對(dui)雙(shuang)(shuang)酶(mei)(mei)法(fa)產葡(pu)萄(tao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)酸(suan)鈉工(gong)藝(yi)進行優化，提(ti)高酶(mei)(mei)制劑的使用率(lv)，降低生(sheng)產成(cheng)本，為(wei)促使葡(pu)萄(tao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)酸(suan)鈉由發(fa)酵法(fa)生(sheng)產向酶(mei)(mei)法(fa)生(sheng)產轉變(bian)提(ti)供參(can)考依據。雙(shuang)(shuang)酶(mei)(mei)法(fa)產葡(pu)萄(tao)糖(tang)委鸯(tang)(tang)(tang)酸(suan)鈉采(cai)用葡(pu)萄(tao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)為(wei)主要原料，葡(pu)萄(tao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)氧化酶(mei)(mei)在(zai)過氧化氫酶(mei)(mei)的協...

摘要(yao)：以枯(ku)草(cao)芽孢桿菌為表(biao)達平臺，海藻(zao)糖合酶(mei)(mei)(mei)為表(biao)達蛋白(bai)(bai)，研究了單啟(qi)動子和(he)多個啟(qi)動子串(chuan)聯對(dui)(dui)外源蛋白(bai)(bai)表(biao)達的(de)影響。針對(dui)(dui)驗(yan)證酶(mei)(mei)(mei)活(huo)最高的(de)重組菌pHTO1-P遭县-treS進(jin)行發(fa)酵優化，并在5L發(fa)酵罐中進(jin)行放大實阳族驗(yan)，酶(mei)(mei)(mei)活(huo)達到7215U/g。實現了海藻(zao)糖合酶(mei)(mei)(mei)在枯(ku)草(cao)芽孢桿...

摘要：以富含多種(zh哨澡ong)天然抗氧化活性成分的果(guo)(guo)蔬(shu)為主(zhu)要原料，利用具有高效(xiao)脫(tuo)除(chu)膽固醇能力的鼠李糖乳(ru)桿菌217-1、217-3和217-8菌株發酵(jiao)制備酵(jiao)素，并對酵(jiao)素中總糖、多酚、黃(huang)酮等生物(wu)活性成分含量及抑(yi)制自由(you)基氧化反應的能力進(jin)行(xing)檢測。結果(guo)(guo)顯示，所得酵(jiao)素與(yu)未經發...

摘要：赤(chi)(chi)蘚(xian)糖(tang)醇(chun)作為一(yi)種理想(xiang)甜味劑(ji)，可應用于(yu)食品、醫藥、化(hua)工(gong)及日化(hua)等領域。赤(chi)(chi)蘚(xian)糖(tang)醇(chun)具有(you)熱值低，安(an)全(quan)性(xing)(xing)(xing)高，食用安(an)全(quan)，不被人體代(dai)謝吸收等優良特(te)性(xing)(xing)(xing)烛缔，其獨特(te)的性(xing)(xing)(xing)質使其成(cheng)為甜味劑(ji)研究的熱點之一(yi)。對赤(chi)(chi)蘚(xian)糖(tang)醇(chun)性(xing)(xing)(xing)質、生產方法、菌種選育、關鍵酶及代(dai)謝調(diao)控進(jin)行概述，并對赤(chi)(chi)...

摘要：氨(an)基(ji)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)糖(tang)(tang)(tang)簡稱氨(an)糖(tang)(tang)(tang)，是葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)糖(tang)(tang)(tang)的(de)(de)一個羥基(ji)被氨(an)基(ji)取代后(hou)的(de)(de)產(chan)物。氨(an)基(ji)葡(pu)(袱巨pu)萄(tao)(tao)糖(tang)(tang)(tang)與其(qi)代謝(xie)產(chan)物乙酰氨(an)基(ji)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)糖(tang)(tang)(tang)廣(guang)泛(fan)應(ying)用于食品、化妝品以及(ji)醫藥行業。隨著(zhu)生物技術(shu)的(de)(de)發展，氨(an)基(ji)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)糖(tang)(tang)(tang)的(de)(de)生產(chan)方式由(you)傳統(tong)的(de)(de)酸解幾丁質法轉(zhuan)變為微(wei)生物發酵法。文章介(jie)紹了近年(nian)來利用微(wei)生物發酵法生...